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點贊景區飯店“10元管飽”

2020-10-09 14:26        來源:經濟日報

  今年國慶中秋假期,河南偃師馬蹄泉景區一家“10元管飽”的飯店吸引了不少游客的注意。據報道,在這家飯店內,花10元錢就可以吃飽,不夠還可以添。

  在景區吃飯“10元管飽”,對不少游客來說是件“稀奇事”。在不少游客心目中,景區的餐食一直飽受詬病,“價格貴就算了,還特別難吃”,“很少在景點去買吃的,除非自己帶的食物吃完了”。景區餐食給游客留下如此印象,對景區發展顯然不利。

  景區要吸引和留住游客,不能僅靠山水景色或特色游樂項目,服務價格親民也是不可忽視的因素。景區提供低價或平價餐食,無疑有助于提升景區吸引力。畢竟,很多游客到景區游玩時,不會要求像到酒店一樣吃得精細,更多是簡單吃一點填飽肚子,而景區飯店推出低價或平價餐食,并保證食物品質,正可以提升游客旅游體驗。

  景區餐食“10元管飽”,看似會虧本,實則不然。據報道,河南這家“10元管飽”飯店開業一年多來,做生意的收入足以維持經營,成本要比大城市低很多。除了國慶假期以外,平時周六周日時店里顧客也比較多,很多時候一天能賣四五百碗的涼皮,甚至店里的座位都不夠坐。從這個角度看,景區飯店不靠“宰客”盈利,而是靠薄利多銷,未嘗不是算長遠賬,有利于其持續健康發展。

  景區餐食“10元管飽”的經營思路值得借鑒。對于其他景區而言,并非要以“10元”為標準,只要價格公道、飯菜可口,消費者也樂于埋單。更何況,用餐服務也是景區服務的重要內容,做好了不僅能獲得好口碑,還利于自身長遠發展,何樂而不為呢?(楊玉龍)

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